FOOD & DRINK INFOGRAPHICS. A Visual Guide to Culinary Pleasures

Taschen

FOOD & DRINK INFOGRAPHICS. A Visual Guide to Culinary Pleasures

Prezzo regolare €65.00 Prezzo scontato €50.00

di Simone Klabin

a cura di Julius Wiedemann

DATI PRELIBATI
Un Compendio di Infografiche in Tema di Cibo, Bevande e Cucina

Nell’ambito del nostro consumo esponenziale di dati visivi, il boccone più prelibato è senza dubbio rappresentato dallaraffinata arte culinaria. Aprendo la strada ai libri di cucina del futuro, questo volume riunisce le migliori infografiche di sempre in materia di cibo, bevande e cucina, dalle tabelle di conversione per le dosi alle ricette per biscotti, dai cocktail ai consigli su come organizzare feste senza stress.
Una guida gastronomica tanto invitante quando eccellente, che non potrà mancare nella biblioteca di ogni buongustaio del terzo millennio. Volete specializzarvi nel sashimi? Conoscere il segreto della bistecca perfetta? Stupire gli ospiti con un martini dry di vostra preparazione? Food Infographics vi fornirà tutte le risposte che cercate e anche di più, sfruttando i migliori grafici gastronomici per risolvere numerosi dilemmi culinari in modo semplice, brillante e facile da ricordare.
Troverete infografiche su tutti i gruppi di alimenti: cereali, legumi, frutta, verdura, pesce, carne rossa e bianca. Lasciatevi ispirare da ricette che spaziano dalle zuppe ai panini, dagli spuntini ai dolciumi, fino ai perfetti condimenti. Non mancano inoltre sezioni dedicate all’abbinamento di sapori, alla preparazione di torte dolci e salate, nonché a bevande, strumenti e tecniche, senza dimenticare tè e caffè.
Il libro si apre con un’indagine storica sulle immagini di cibo, approfondendo come e in quali occasioni abbiamo usato le immagini per celebrare, preparare e servire cibi e bevande, dai geroglifici egiziani raffiguranti pane azzimo ai classici del XIX secolo come il Mrs Beeton’s Book of Household Management. Funzionale, estroso e traboccante di fantastiche pillole di sapienza culinaria, Food Infographics offre una deliziosa esplorazione visiva sul cibo e la cucina, nonché un’indispensabile collezione di tecniche, prelibatezze e trucchi da sperimentare nella vita di tutti i giorni.

“Food Infographics è ricco di curiosità e informazioni utili sul modo in cui mangiamo, beviamo e gustiamo il cibo.” — (Simone Klabin)

> Simone Klabin nasce a Rio de Janeiro, per poi trasferirsi a New York negli anni Novanta. Giurista di formazione, ha scritto e tenuto lezioni su cinema, arte, cultura e media per ragazzi.

> Julius Wiedemann ha studiato graphic design e marketing e ha lavorato come art editor per diversi giornali e riviste di design a Tokyo, prima di approdare a TASCHEN nel 2001. Le sue pubblicazioni includono le serie Illustration Now! e Record Covers, oltre alla raccolta sull’infografica e ai libri sulla pubblicità e la cultura visiva.

Veste editoriale: Cartonato con Sovraccoperta
Formato: 24,6x37,2
Pagine: 464
Immagini a colori:
Immagini b/n:
Lingua: IT-E-GB
Anno: Giugno 2018

ISBN: 9783836572514