copertina di Progetto Cibo

Electa Elemond Editori Associati

Progetto Cibo: La Forma Del Gusto

€35.00
di Aa.Vv.
a cura di Beppe Finessi
 

In questi ultimi anni, il cibo è diventato argomento di discussione anche per il mondo del design, superando il recinto disciplinare che lo relegava ad argomento per 'gastronauti' da guide stellate. Dopo numerosi progetti dedicati all'argomento, il Mart vuole ora dare risalto alla 'forma del gusto' negli ambiti più alti della progettazione.

Il catalogo rispecchia il percorso espositivo. Suddiviso per aree tematiche, partirà dall'analisi dall'architettura delle 'pietanze anonime'. Dedicherà un focus al pane. Si soffermerà sulla produzione industriale. Presenterà le migliori performance di un gruppo sceltissimo di grandi chef. Per completarsi con un'ultima grande sezione dedicata al food design. 

Tra i protagonisti, il genio creativo di Marti Guixé, impegnato da oltre quindici anni nella 'scrittura' di un 'enciclopedico dizionario / ricettario' della progettazione. 

A 'Progetto Cibo' partecipano designers e architetti come Enrico Azzimonti, Bompas&Parr, Achille Castiglioni, FormaFantasma, Giorgio Giugiaro, Atsuhiro Hayashi, Alkesh Parmar, Gaetano Pesce, Diego Ramos, Studio Fludd e chef come Massimo Bottura, Antonio Canavacciuolo, Carlo Cracco, Gualtiero Marchesi, Davide Oldani e Davide Scabin.

Comunicto STAMPA e Galleria delle IMMAGINI

 

* > Catalogo della Mostra: Rovereto - Museo MART (9 Febbraio-2 Giugno 2013)

Veste editoriale: Brossura con alette
Formato: 19,5x25
Pagine: 288
Lingua: IT
Anno: 2013
 
ISBN: 9788837094904